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Beschreibung

Rindercarpaccio mit Balsamicodressing, Ruccola, Pinienkernen und Parmesan

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Duett von gebratenem Büffelfilet und geschmorten Büffelbäckchen

oder

Duett vom gebratenem Rehrücken und gefüllter Schulter an getrüffeltem Kartoffelpüree und sautierten Pfifferlingen

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Steinobst-Crumble