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Muttertagsmenü

45,00 €

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Beschreibung

Hausgebackenes Sauerteigbrot mit aufgeschlagener Nussbutter

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Carpaccio vom Weiderind mit gegrilltem, grünen Spargel, Räucheraromen, dazu Rucola Salat in Balsamico-Vinaigrette mit Pinienkernen und Parmesan

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Erbsencrèmesuppe mit gebratener Black Tiger Gamba

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Geschmorte Lammkeule an cremigem Topinambur-Püree, dazu Frühlingsgemüse und Thymianjus

oder

Kabeljaufilet auf der Haut gebraten mit Gartenkräuter-Risotto und konfierten Kirschtomaten, dazu Krustentierschaum

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Variation von Erdbeeren, Rhabarber und dunkler Schokolade